Las cámaras de 7TV se han acercado hasta las instalaciones de Discarmontes 🐖 en Jerez de la Frontera. Allí han podido conocer, de la mano de nuestro CEO Guillermo, el funcionamiento de la línea de producción. Como siempre, con nuestro concepto Green Soul como bandera. ¡Carnes saludables y sostenibles! 😀
Discarmontes23
Servicio a Domicilio Green Soul Discarmontes Shop: "De la dehesa a tu mesa"
¿En qué localidades se hace el reparto a domicilio? Repartimos gratuitamente en Jerez. Para otras zonas de la provincia es necesario consultar. ¿Cómo puedo hacer mi pedido a domicilio? En Green Soul Discarmontes Shop te lo ponemos muy fácil. Puedes hacer tu pedido: – Llamando al teléfono fijo 856 30 74 70 o al móvil … Leer más
Tiras de Costillas Ibéricas Discarmontes lacadas con salsa barbacoa
INGREDIENTES: 200g. de tiras de Costillas Ibéricas Discarmontes, 50g. de salsa barbacoa, sal y pimienta.
PREPARACIÓN: Poner en papillote las costillas y pintar con salsa barbacoa. Hacer al horno durante 40 min a 160°. Hacer de nuevo al horno, ahora en bandeja sin papillote, en 3 intervalos de 4 minutos a 200°. Pintar con salsa barbacoa en cada intervalo. Finalizar con 15-20 minutos al horno en modo gratinado o grill.
Presa Ibérica Discarmontescon salsa de nueces
INGREDIENTES: 150g. de Presa Ibérica Discarmontes, 100ml. de nata, 30g. de nueces picadas, media cebolla, 30ml. aceite de oliva, sal y pimienta.
PREPARACIÓN: Cortar la presa en medallones. Hacer la presa a la plancha. Sofreír la cebolla con un poco de aceite. Añadir la nata y las nueces. Emplatar.
Milhojas de Lomo Ibérico Discarmontescon verduras y salsa de queso payoyo
INGREDIENTES: 150g. de Lomo Ibérico Discarmontes, 2 pimientos del piquillo, unas laminas de calabacin cortado fino,50g. de nata, 30g. de queso payoyo, media cebolla, una nuez de mantequilla, sal y pimienta.
PREPARACIÓN: Cortar los filetes en 1 cm. aprox. Hacerlos a la plancha al gusto.Hacer las verduras en la plancha. Derretir la mantequilla y sofreír la cebolla. Añadir la nata y por último el queso. Emplatar.
Pluma Ibérica Discarmontes empanada con panko y salsa romesco
INGREDIENTES: 150gr. de Pluma Ibérica Discarmontes, 1 huevo, 200gr. de pan rallado panko, 1 cebolla, 5 dientes de ajo, 100gr de almendras, 2 tomates rojos, aceite de oliva, aceite para freír, sal y pimienta.
PREPARACIÓN: Cortar la pluma en tiras y salpimentar. Mojar en huevo y pasar por el panko. Asar todas las verduras y las almendras(Aprox. 15 min. a 180°).Echar un chorrito de aceite de oliva.Triturar las verduras, frutos secos y el aceite de oliva.Freír la pluma y acompañar con la salsa romesco.
La bellota, un manjar para el cerdo ibérico
Todo ser vivo siempre tiene gustos exquisitos a la hora de comer. Si para los humanos existen platos con los que nos chupamos los dedos, para los animales también existen alimentos con los que no solamente disfrutan sino también hacen que obtengan otras cualidades en su salud. Aspectos positivos que también repercuten en la salud … Leer más
La dehesa, un ejemplo de sostenibilidad medioambiental
La dehesa es el paraíso del cerdo ibérico. Un lugar único en el mundo en el que animal crece libremente, desarrollándose al completo y encontrando un equilibrio natural con el medioambiente. Es un ecosistema único de la Península, ocupando más de 4,5 millones de hectáreas entre España y Portugal, siendo un millón la que está … Leer más
Green Soul, la importancia del deporte y la salud
Practicar deporte es uno de los pilares esenciales para llevar una vida saludable. Salir a correr, andar, jugar al fútbol, practicar deporte es esencial para llevar una vida sana y obtener beneficios para la salud. Por ello la filosofía Green Soul está basada en fomentar una alimentación sana junto a la practica deportiva y la … Leer más
Ensalada de solomillo ibérico Discarmontes crujiente con vinagreta de frutos rojos
INGREDIENTES: 100g. Solomillo Ibérico Discarmontes, 100g. lechuga mezclum, 80g. frutos rojos, 20g.miel, aceite, , panko (pan rallado japonés) y un huevo.
PREPARACIÓN SOLOMILLO: Trocear el solomillo en tiras finas y empanar. Pasar por huevo, panko y acontinuación freír.
PREPARACIÓN VINAGRETA: Mezclár los frutos rojos con miel, aceite y remover.
