Carne Cerdo Ibérico

Servicio a Domicilio Green Soul Discarmontes Shop: "De la dehesa a tu mesa"

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¿En qué localidades se hace el reparto a domicilio? Repartimos gratuitamente en Jerez. Para otras zonas de la provincia es necesario consultar. ¿Cómo puedo hacer mi pedido a domicilio? En Green Soul Discarmontes Shop te lo ponemos muy fácil. Puedes hacer tu pedido: – Llamando al teléfono fijo 856 30 74 70 o al móvil … Leer más

Pluma Ibérica Discarmontes empanada con panko y salsa romesco

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INGREDIENTES: 150gr. de Pluma Ibérica Discarmontes, 1 huevo, 200gr. de pan rallado panko, 1 cebolla, 5 dientes de ajo, 100gr de almendras, 2 tomates rojos, aceite de oliva, aceite para freír, sal y pimienta.

PREPARACIÓN: Cortar la pluma en tiras y salpimentar. Mojar en huevo y pasar por el panko. Asar todas las verduras y las almendras(Aprox. 15 min. a 180°).Echar un chorrito de aceite de oliva.Triturar las verduras, frutos secos y el aceite de oliva.Freír la pluma y acompañar con la salsa romesco.

Secreto Ibérico Discarmontes en Tomate

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El Secreto Ibérico es una de las piezas más sabrosas del cerdo. Nuestro chef Santiago José Moreno López lo combina con el exquisito jugo del tomate dando como resultado un plato delicioso para que disfrutes en la mesa.

INGREDIENTES:
300 g. de Secreto Ibérico Discarmontes,cuatro dientes de ajo, una cebolla, 200 g. de tomate frito, un pimiento italiano, aceite y sal.

PREPARACIÓN:
Trocear el Secreto Ibérico Discarmontes.
Picar la cebolla y el pimiento en brunoise y el ajo en láminas.
Rehogar todo con una pizca de sal.
Añadir el Secreto Ibérico Discarmontes.
Añadir el tomate frito y dejar cocer 5 min. más.
Emplatar.

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