QUALITY REASON
GREEN SOUL

Carne de cerdo ibérico criado en
la dehesa, natural y saludable.

 

Somos expertos en la mejor carne de cerdo ibérico

DISCARMONTES

Ponemos a tu disposición carne de cerdo ibérico de calidad, siempre ofreciendo resultados óptimos en cocina. Por eso los mejores chef utilizan nuestros productos.

Óptimos resultados en platos tradicionales y de vanguardia porque controlamos detalladamente todos los procesos y conocemos las necesidades de nuestros clientes.

Mejorando día a día

CARNE DE CERDO IBÉRICO
CON CARNET DE IDENTIDAD

En Discarmontes compramos en mataderos españoles y europeos que cumplen con las más estrictas normas de salud alimentaria. Por eso nuestras carnes son un referente de calidad en el ámbito español y, desde hace unos años, también en algunos países de Europa. Controlamos el origen de todos los productos que comercializamos, cada punto de la cadena que los lleva de la dehesa a la mesa. Por eso podemos asegurarte que nuestras carnes mantienen siempre la misma calidad.

libro-recetas-cerdo-iberico

Suscríbete a nuestra newsletter y descarga GRATIS nuestro ebook interactivo sobre recetas de cerdo ibérico Discarmontes

Quedarás suscrito a nuestra newsletter. Recibirás información acerca de Discarmontes, de nuestros productos, sobre el cerdo ibérico, la dehesa, video-recetas y actualizaciones de nuestro libro de recetas con más contenido cada mes.

Conoce nuestros productos
de carne de cerdo ibérico

DISCARMONTES

Descarga nuestro catálogo de productos aquí. 

Cabecero de cerdo ibérico sin presa

Carrillera de cerdo ibérico

Pluma de cerdo ibérico (tapilla)

Secreto de cerdo ibérico 1ª barriga

Secreto de cerdo ibérico extra

Secreto de cerdo ibérico de papadas

Tiras  costillas de cerdo ibérico

Recetas de carne

de cerdo ibérico

DISCARMONTES

INGREDIENTES: 200g. de tiras de Costillas Ibéricas Discarmontes, 50g. de salsa barbacoa, sal y pimienta. PREPARACIÓN: Poner en papillote las costillas y pintar con salsa barbacoa. Hacer al horno durante 40 min a 160°. Hacer de nuevo al horno, ahora en bandeja sin papillote, en......

INGREDIENTES: 150g. de Presa Ibérica Discarmontes, 100ml. de nata, 30g. de nueces picadas, media cebolla, 30ml. aceite de oliva, sal y pimienta. PREPARACIÓN: Cortar la presa en medallones. Hacer la presa a la plancha. Sofreír la cebolla con un poco de aceite. Añadir la nata......

INGREDIENTES: 150g. de Lomo Ibérico Discarmontes, 2 pimientos del piquillo, unas laminas de calabacin cortado fino,50g. de nata, 30g. de queso payoyo, media cebolla, una nuez de mantequilla, sal y pimienta. PREPARACIÓN: Cortar los filetes en 1 cm. aprox. Hacerlos a la plancha al gusto.Hacer......

INGREDIENTES: 150gr. de Pluma Ibérica Discarmontes, 1 huevo, 200gr. de pan rallado panko, 1 cebolla, 5 dientes de ajo, 100gr de almendras, 2 tomates rojos, aceite de oliva, aceite para freír, sal y pimienta. PREPARACIÓN: Cortar la pluma en tiras y salpimentar. Mojar en huevo......

INGREDIENTES: 100g. Solomillo Ibérico Discarmontes, 100g. lechuga mezclum, 80g. frutos rojos, 20g.miel, aceite, , panko (pan rallado japonés) y un huevo. PREPARACIÓN SOLOMILLO: Trocear el solomillo en tiras finas y empanar. Pasar por huevo, panko y acontinuación freír. PREPARACIÓN VINAGRETA: Mezclár los frutos rojos con......