QUALITY REASON
GREEN SOUL

Carne de cerdo ibérico criado en
la dehesa, natural y saludable.

 

Somos expertos en la mejor carne de cerdo ibérico

DISCARMONTES

Ponemos a tu disposición carne de cerdo ibérico de calidad, siempre ofreciendo resultados óptimos en cocina. Por eso los mejores chef utilizan nuestros productos.

Óptimos resultados en platos tradicionales y de vanguardia porque controlamos detalladamente todos los procesos y conocemos las necesidades de nuestros clientes.

Mejorando día a día

CARNE DE CERDO IBÉRICO
CON CARNET DE IDENTIDAD

En Discarmontes compramos en mataderos españoles y europeos que cumplen con las más estrictas normas de salud alimentaria. Por eso nuestras carnes son un referente de calidad en el ámbito español y, desde hace unos años, también en algunos países de Europa. Controlamos el origen de todos los productos que comercializamos, cada punto de la cadena que los lleva de la dehesa a la mesa. Por eso podemos asegurarte que nuestras carnes mantienen siempre la misma calidad.

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Conoce nuestros productos
de carne de cerdo ibérico

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Cabecero de cerdo ibérico sin presa

Carrillera de cerdo ibérico

Pluma de cerdo ibérico (tapilla)

Secreto de cerdo ibérico 1ª barriga

Secreto de cerdo ibérico extra

Secreto de cerdo ibérico de papadas

Tiras  costillas de cerdo ibérico

Recetas de carne

de cerdo ibérico

DISCARMONTES

INGREDIENTES: 100g. de Abanico Ibérico Discarmontes, cebolla crujiente, salsa de miel y mostaza, brotes de micromezclum, bacon crujiente, un pan bao. PREPARACIÓN: Cortar el abanico ibérico en tiras y saltear con un poco de sal. Cocinar el pan bao al vapor. Rellenar con el abanico......

INGREDIENTES: 200g. Pluma Ibérica Discarmontes. El zumo de una naranja y el zumo de medio limón, 200g. de salsa jugo de carne. PREPARACIÓN: Cortar la pluma en escalopes, marcar y retirar. En la misma sartén reducir el zumo del limón y naranja y añadir el......

INGREDIENTES: 100g. de Presa Ibérica Discarmontes, 80g. de col,30g. zanahoria, unos brotes de soja, aceite de sésamo, salsa de soja, unas obleas de pasta brick , aceite para freír. PREPARACIÓN: Partir la presa en tiras. Trocerar las verduras en juliana fina y saltear con aceite......

INGREDIENTES: 200g. de Abanico Ibérico Discarmontes, 30g. de queso curado, 20 g. de jamón ibérico, 2 huevos, 100g. de panko, aceite para freír, sal y pimienta. PREPARACIÓN: Ablandar con un mazo el abanico y rellenar de jamón y cuñas de queso. Salpimentar y pasar por......

INGREDIENTES: 200g. de Presa Ibérica Discarmontes, 3 rábanos, medio pepino, medio aguacate, 50g. de mango, 500g. de sal, 50 g. de azúcar, 10g. de aceite de sésamo, 20g. de sésamo negro, 100g. de arroz de sushi, salsa de soja y vinagre de arroz. PREPARACIÓN: Mezclar......