Cuando salimos a comprar a cualquier superficie siempre tratamos de buscar lo mejor para la salud, el bolsillo y nuestra seguridad. Tres cualidades que son aún más importantes cuando se trata de adquirir productos para consumir. Desafortunadamente la carne es uno de los alimentos con los que la moral del ser humano no conoce límites … Leer más
¿Qué debemos tener en cuenta cuando compramos carne de cerdo ibérico?
El impacto del COVID-19 no solamente está afectando a la vida humana sino también a la de los animales. Por ello, la Organización Colegial Veterinaria (OCV) ha elaborado un grupo de seguimiento del COVID-19 para conocer la evolución de la pandemia y su relación entre animales y personas.
El deporte es esencial en la vida de los seres humanos. No solamente fortalece la salud sino también nos ayuda a mantener un estilo de vida óptimo para el día a día. Sin duda la alimentación es uno de los factores más importantes, es por ello que en tiempos de confinamiento debido a la pandemia del Covid-19, llevar una dieta equilibrada y sana es esencial para evitar problemas cardiovasculares en el futuro.
El país asiático es uno de los destinos claves en las exportaciones agroalimentarias españolas, un valor que en 2019 alcanzó los 2.038 millones de euros con un incremento del 48,1 % en relación al año anterior.
Con motivo de la pandemia del Covid-19 Discarmontes y otras empresas del sector porcino hemos reforzado las medidas de bioseguridad y los turnos de trabajo de sus empleados a través de estrictos protocolos de seguridad que incluyen todas las medidas adoptadas por las autoridades sanitarias y el aumento de controles. De esta manera no solamente se garantiza la salud de nuestro personal laboral sino la seguridad en los productos de abastecimiento para la población.
El COVID-19 ha afectado mundialmente a todos los sectores. El consumo de gran parte de los productos esenciales ha aumentado notablemente mientras que otros secundarios se han desplomado. Aun así, la carne de cerdo ibérico es un producto esencial en la alimentación
La meta de las nuevas directrices es la de priorizar la salud de las personas además de reducir el impacto de la actividad económica que ha provocado la pandemia en los organismos de control como operadores del sector.
La raza de cerdo blanco ha sido seleccionada genéticamente por la industria mientras que la carne de cerdo ibérico mantiene sus características originales.
Los puntos de cocción de la carne de cerdo ibérico son uno de los elementos clave a la hora de preparar el producto. Temperatura, corte de carne y tamaño son tres de los factores que entran en juego a la hora de presentar la pieza.
