Pluma de
cerdo ibérico

DISCARMONTES

Quality reason · Green Soul

Forma una unidad con el lomo y en el despiece se separa. Sus características, salvo el tamaño, son muy parecidas a la del lomo. Es sabrosa, aromática y deleitará los paladares más exigentes por su excelente textura. Se prepara a la plancha o asada y gana en sabor a la parrilla de carbón. 

Presentación y envasado

· Pieza: Aprox. 200 g.
· Packs al vacío: Aprox. 200 g. (1 o 2 piezas).
· Caja: Aprox. 4.5 kg. (22 packs al vacío).
· Palet: Aprox. 530 kg. (117 cajas).
· Palet de 13 pisos de 9 cajas cada uno.
· Paletizado en europallet de 80×120.

plluma

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Cerdo Ibérico Discarmontes

Recetas de pluma de cerdo ibérico

Fabes con Pluma Ibérica Discarmontes INGREDIENTES: 100 g. de pluma ibérica, 200 g. de fabes,1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 tomate, 1 zanahoria, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 20 g. de pimentón dulce, 1/2 litro de agua, aceite de oliva y sal. PREPARACIÓN:......

INGREDIENTES: 200 g. de Pluma Ibérica Discarmotnes, 4 hojas de wan tun, medio calabacín, medio pimiento rojo y medio pimiento verde. PREPARACIÓN: Marcar la pluma. Freír el wan tun. Cortar el calabacín en láminas y los pimientos Marcar las verduras a la plancha. Montar el......

INGREDIENTES: 150g. Pluma Ibérica Discarmontes, 80g. arroz redondo, una nuez de mantequilla, un puerro pequeño 30g. de parmesano en polvo, 30dl de nata líquida, sal y agua. PREPARACIÓN: Partir la pluma en Marcar la pluma partida en dados de 3 cm con un poco de......