Secreto de cerdo ibérico extra

DISCARMONTES

Quality reason · Green Soul

El Secreto ibérico está compuesto por capas de fibras musculares incluidas en el tocino del lomo. Muy conocido y apreciado por cocineros y consumidores, se reconoce por su veteado blanco de grasa infiltrada que se derrite en contacto con el calor aportando un inigualable sabor y una gran jugosidad. Es una de las piezas más sabrosa del cerdo y se suele preparar a la plancha para apreciar la plenitud de su sabor.

Presentación y envasado

· Pieza: Aprox. 250 g.
· Packs al vacío: Aprox. 500 g. (2 piezas).
· Caja: Aprox. 5 kg. (10 packs al vacío).
· Palet: Aprox. 585 kg. (117 cajas).
· Palet de 13 pisos de 9 cajas cada uno.
· Paletizado en europallet de 80×120.

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Cerdo Ibérico Discarmontes

Recetas de secreto de cerdo ibérico

INGREDIENTES: 100 g. secreto ibérico, 30 g. de chorizo ibérico, 30 g. de panceta, 30 g. jamón, 30 g. de morcilla, 100 g. de patatas, 1 huevo y aceite de oliva. PREPARACIÓN: Freír las patatas y reservar. Saltear el secreto. Una vez hecho añadir los......