Recetas de cerdo ibérico

INGREDIENTES SOLOMILLO: 400 g. de Solomillo Ibérico Discarmontes, una plancha de hojaldre, una yema de huevo, sal, pimienta y aceite. INGREDIENTES MAHONESA: 200 g. de mahonesa y 30 ml. de soja. PREPARACIÓN MAHONESA: Mezclar los ingredientes y batir hasta conseguir una mezcla homogénea. PREPARACIÓN SOLOMILLO:......