Pluma tapilla de
cerdo ibérico

DISCARMONTES

Quality reason · Green Soul

Pieza que se extrae de la parte baja del cabecero, con muy buena infiltración de grasa, tierna y sabrosa, con un aroma extraordinario. Se prepara normalmente abierta, para conseguir que sea más fina, y asada o a la plancha.

Presentación y envasado

· Pieza: Aprox. 240 g.
· Packs al vacío: Aprox. 500 g. (2 o 3 piezas).
· Caja: Aprox. 5 kg. (10 packs al vacío).
· Palet: Aprox. 585 kg. (117 cajas).
· Palet de 13 pisos de 9 cajas cada uno.
· Paletizado en europallet de 80×120.

tapilla

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Cerdo Ibérico Discarmontes

Recetas de pluma tapilla de cerdo ibérico

Fabes con Pluma Ibérica Discarmontes INGREDIENTES: 100 g. de pluma ibérica, 200 g. de fabes,1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 tomate, 1 zanahoria, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 20 g. de pimentón dulce, 1/2 litro de agua, aceite de oliva y sal. PREPARACIÓN:......

INGREDIENTES: 200 g. de Pluma Ibérica Discarmotnes, 4 hojas de wan tun, medio calabacín, medio pimiento rojo y medio pimiento verde. PREPARACIÓN: Marcar la pluma. Freír el wan tun. Cortar el calabacín en láminas y los pimientos Marcar las verduras a la plancha. Montar el......

INGREDIENTES: 150g. Pluma Ibérica Discarmontes, 80g. arroz redondo, una nuez de mantequilla, un puerro pequeño 30g. de parmesano en polvo, 30dl de nata líquida, sal y agua. PREPARACIÓN: Partir la pluma en Marcar la pluma partida en dados de 3 cm con un poco de......