Tartar de pluma ibérica Discarmontes
Una receta del chef Santiago Jose Moreno Lopez...
Pluma tapilla de
DISCARMONTES
Quality reason · Green Soul
Pieza que se extrae de la parte baja del cabecero, con muy buena infiltración de grasa, tierna y sabrosa, con un aroma extraordinario. Se prepara normalmente abierta, para conseguir que sea más fina, y asada o a la plancha.
Presentación y envasado
· Pieza: Aprox. 240 g.
· Packs al vacío: Aprox. 500 g. (2 o 3 piezas).
· Caja: Aprox. 5 kg. (10 packs al vacío).
· Palet: Aprox. 585 kg. (117 cajas).
· Palet de 13 pisos de 9 cajas cada uno.
· Paletizado en europallet de 80×120.
Descargar nuestro catálogo de
Cerdo Ibérico Discarmontes
Recetas de pluma tapilla de cerdo ibérico
Pluma Ibérica Discarmontes al whisky
Pluma Ibérica Discarmontes al whisky ...
Revuelto de Pluma Ibérica Discarmontes con pimientos rojos
Revuelto de Pluma Ibérica Discarmontes con pimientos rojos ...
Fabes con Pluma Ibérica Discarmontes
Fabes con Pluma Ibérica Discarmontes INGREDIENTES: 100 g. de pluma ibérica, 200 g. de fabes,1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 tomate, 1 zanahoria, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 20 g. de pimentón dulce, 1/2 litro de agua, aceite de oliva y sal. PREPARACIÓN:......
Milhojas de Pluma Ibérica Discarmontes con verdura y wan tun
INGREDIENTES: 200 g. de Pluma Ibérica Discarmotnes, 4 hojas de wan tun, medio calabacín, medio pimiento rojo y medio pimiento verde. PREPARACIÓN: Marcar la pluma. Freír el wan tun. Cortar el calabacín en láminas y los pimientos Marcar las verduras a la plancha. Montar el......
Pluma ibérica Discarmontes de bellota con salsa chimichurri y patatas Puente Nuevo
INGREDIENTES: 200 g. Pluma Ibérica Discarmontes, una patata, un jalapeño, 5 g. de tomillo fresco, 5 g. de romero fresco, media cebolla, 2 dientes de ajo, 10 g. perejil picado, 5 g. orégano fresco, sal y 100 ml. aceite. PREPARACIÓN: Hacer la pluma en la......