Carrillera de
cerdo ibérico

DISCARMONTES

Quality reason · Green Soul

Es una pieza obtenida de la cabeza del cerdo. Su contenido en grasa es escaso y el color de la carne es de un rojo apagado. Es un corte muy demandado por su ternura y por la gran variedad de preparaciones que admite. Una vez guisada, su textura gelatinosa la convierte en un verdadero manjar.

Presentación y envasado

· Pieza: Aprox. 90 g.
· Packs al vacío: Aprox. 600 g. (6 piezas).
· Caja: Aprox. 5 kg. (10 packs al vacío).
· Palet: Aprox. 585 kg. (117 cajas).
· Palet de 13 pisos de 9 cajas cada uno.
· Paletizado en europallet de 80×120.

carrillada

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Cerdo Ibérico Discarmontes

Recetas de carrillera de cerdo ibérico

INGREDIENTES: 200 g de Carrillera de Cerdo Ibérico Discarmontes, un bote de alubias pochas, tres dientes de ajo y sal. PREPARACIÓN: Elaborar la Carrillera de Cerdo Ibérico Discarmontes al romero (receta disponible en nuestro canal de YouTube). Picar los ajos en láminas y sofreír. Echar......

INGREDIENTES: 500 g de Carrillera de Cerdo Ibérico Discarmontes, seis dientes de ajo, una cdta. de colorante alimentario, una cucharada de comino, sal, pimienta, zumo de un limón y 400 g de aceite de oliva suave. PREPARACIÓN: Triturar todos los ingredientes y cortar la carrillera......